Setelah pada artikel sebelumnya kita telah bahas tentang perbedaan antara Kopi Arabika, Robusta dan Liberika. Kali ini kita bahas mengenai Kopi Eugeniodes. Apa itu Kopi Eugenioides? Anda pasti pernah mendengar tentang Kopi Arabica—tetapi apakah Anda pernah bertemu orang tuanya? Kopi eugenioides, ( C. eugenioides ) bersama dengan Kopi canephora (dikenal di kalangan teman-teman sebagai “Robusta”), adalah dua spesies induk kopi yang menciptakan kopi Arabika yang kita kenal dan cintai hari ini .
Tapi cukup tentang itu: Kopi Eugenioides memiliki banyak hal untuk direkomendasikan. Kopi yang aneh- bahkan mencicipinya juga menjadi sangat langka, dianggap oleh beberapa orang untuk menjadi spesies yang “ditinggalkan”, yang baru-baru ini telah memiliki kehidupan baru ditiupkan ke dalam dekade terakhir dari buruh Kolombia Finca Inmaculada , di mana Eugenioides telah melihat sebuah kebangkitan yang sangat kecil di bawah pengawasan keluarga Holguin (dan sebelum itu, produser Camilo Merizalde.)
Pada tahun 2021, kopi Eugenioides menyerbu panggung kopi dunia ketika digunakan di Kejuaraan Barista Dunia oleh tidak kurang dari tiga juara nasional (termasuk Natalia Kwiatkowska dari Polandia dan Andrea Allen dari Onyx Coffee Lab dari Amerika Serikat ) dan Juara Dunia Barista 2021 Diego Campo Kolombia. Campos menggambarkan kopi pesaingnya, yang ditanam di rumahnya di Kolombia, sebagai “salah satu kopi paling mengejutkan dan menarik yang pernah saya rasakan.”
Apa yang istimewa dari Kopi Eugenioides?
Selain dikatakan memiliki kandungan kafein yang lebih rendah secara alami, seperti berbagai kopi Laurina , Eugenioides menawarkan serangkaian karakteristik rasa yang sangat bersemangat dan unik. Pada dasarnya manis (mungkin karena kurang adanya kepahitan dari kafein), Kopi Eugenioides sering dikatakan memiliki nada rasa yang ceria dan tidak biasa, seperti wijen, marshmallow panggang, tetes lemon, dan susu sereal.
Tanaman itu sendiri menghasilkan daun dan ceri yang lebih kecil daripada tanaman C. arabica, dan di dalam cangkir, adalah kopi yang memecah belah. Beberapa orang merasa kopi ini sama sekali tidak terasa seperti kopi, dan meskipun memiliki beberapa penggemar berat, kopi spesial ini memiliki profil yang memiliki “pengikut yang sangat khusus”, demikian pengakuan Geoff Watts dari Intelligentsia Coffee .
Baca Juga : Mari Pahami Varian Kopi Arabika, Robusta dan Liberika
Di mana Kopi Eugenioides tumbuh?
C. eugenioides berasal dari Afrika Timur—negara-negara penghasil kopi seperti Rwanda, Tanzania, Uganda, Kenya, dan Republik Demokratik Kongo. Produksi utamanya saat ini adalah di pertanian Finca Inmaculada di Kolombia Barat, antara 1900–2000 mdpl.
Sulitkah menanam Kopi Eugenioides?
Jujur saja: mungkin sulit untuk menanam kopi yang sudah dikenal oleh para produsen, terutama dengan kondisi yang semakin sulit yang disebabkan oleh perubahan iklim dan masalah terkait seperti hama dan karat daun kopi. Sementara tanaman Eugenioides tidak terlalu sulit untuk tumbuh, mereka menghasilkan hasil yang lebih rendah daripada Arabika, dan spesies ini masih dianggap sebagai kopi langka atau eksperimental untuk ditanam.
Dimana kita bisa mencoba Kopi Eugenioides, dan apakah itu super mahal?
Beberapa pemanggang/roastery yang beruntung bisa mendapatkan hasil panen Finca Inmaculada dalam beberapa tahun terakhir, seperti Onyx Coffee Lab dan Gardelli Coffee . Dan ya, biayanya BANYAK
Akankah Kopi Eugenioides tersedia lebih luas dalam waktu dekat?
Mungkin tidak. Sebagian besar petani tidak mau mengambil kesempatan untuk mencicipi kopi langka yang bukan merupakan hal yang pasti—tidak seperti Geshas, yang membanggakan karakteristik rasa yang menyenangkan banyak selera, Eugenioides adalah kopi yang sangat aneh sehingga tampaknya tidak mungkin ada orang yang akan mengambil bolanya. dan berlari dengannya. Tapi Anda tidak pernah tahu! Mungkin saja secepatnya akan tersedia di Indonesia dan kita bisa menjadi salah satu yang mencoba keunikan rasanya. Semoga.
Sumber : https://sprudge.com
