Pertanyaan ini merupakan salah satu pertanyaan yang paling sering ditanyakan oleh pelanggan kami yang kebanyakan sudah tidak sabar untuk memulai usaha kedai kopi, namun masih minim harus mulai dari mana. Berikut ini kami akan jabarkan langkah mudah untuk memulai bisnis kedai kopi menurut versi Mallkopi.
Tentukan Tema Bisnis Kedai Kopimu
Menentukan tema kedai kopi adalah langkah yang paling awal namun belum tentu paling mudah untuk Anda putuskan, apalagi untuk Anda yang masih sangat awam di bisnis ini. Langkah pertama yang kami sarankan Anda memilih konsep yang tepat untuk kedai kopi Anda. Berikut ini adalah beberapa jenis tema yang paling umum diterapkan.
Tema Klasik/Vintage
Tema Industrial
Tema Modern/Minimalis
Tentukan Budget Anda
Langkah selanjutnya yang tidak kalah penting adalah menentukan budget atau modal awal yang harus anda investasikan untuk membangun kedai kopi Anda. Kami sarankan Anda sesuaikan dengan budget yang Anda miliki dan jangan terlalu memaksakan untuk membangun kedai kopi yang terlalu megah namun tidak mempertimbangkan waktu balik modal yang Anda butuhkan. Beberapa komponen biaya yang perlu Anda perhitungkan antara lain :
- Dekorasi Kedai Kopi, meliputi meja dan kursi bar, meja dan kursi pengunjung, hiasan dinding, hiasan lampu, dsb.
- Perlengkapan Pembuat Kopi, meliputi mesin espresso, grinder kopi, timbangan digital, barista tools, sirup, dsb.
- Perlengkapan Penyimpanan dan Pengemasan, meliputi Toples Kopi, Kulkas, Chiller, Showcase, Cup Sealer.
- Gaji Pegawai, komponen biaya ini dapat Anda lewatkan jika Anda yang akan mengelola kedai kopi ini sendirian.
Pelajari Kompetitor Anda
Mempelajari konsep yang diterapkan kompetitor/kedai kopi pesaing Anda merupakan hal yang paling mudah Anda lakukan sebelum memulai bisnis kedai kopi, pelajari beberapa hal berikut ini:
- Konsep yang digunakan
- Menu yang ditawarkan dan yang paling laris dijual
- Model Promosi yang digunakan
Jawaban dari 3 pertanyaan diatas sudah cukup untuk menentukan strategi yang Anda akan lakukan di kedai kopi Anda. Jangan lupa buatlah diferensiasi atau ciri khas untuk bisnis Anda supaya pengunjung akan lebih mengingat brand yang Anda sedang bangun.
Butuh ide? Silahkan cek beberapa contoh kedai kopi mini berikut sebagai referensi Anda :
Bagaimana? Sudah ada gambaran untuk konsep kedai kopi yang akan Anda rintis? Jika Anda masih menemui kesulitan untuk mendapatkan ide yang tepat, jangan sungkan untuk menghubungi kami untuk mendiskusikan berbagai hal mengenai ide kedai kopi kreatif sekaligus potensial untuk diterapkan di lokasi Anda. Kami juga akan membantu Anda memilih mesin kopi yang sesuai dengan budget yang Anda miliki.
Sekian dulu untuk artikel kali ini, berikutnya akan kita bahas secara lebih mendalam mengenai point yang kita bahas diatas untuk mendapatkan gambaran dan langkah yang lebih jelas. Silahkan tinggalkan komentar jika ada request artikel ya.
Selamat memulai bisnis kedai kopi idaman Anda, jangan takut gagal, karena kegagalan itu adalah bukti bahwa Anda sudah mulai mencobanya. Salam Kopi sahabat.
